为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，进一步提升食堂服务质量，保障师生饮食安全，我校于6月26日组织家长监督委员会部分家长代表、学生代表及校方管理人员走进食堂后厨，开展“透明厨房•安全护航”专项督导检查活动。此次活动通过实地查看、现场问询、台账核验等方式，全面检查食堂运营各环节，推动校园食品安全管理向更规范化、透明化方向迈进。
上午9点30分，林松海副校长带队，由家长监督委员会3名家长代表、5名学生代表及校保卫处主任潘志辉组成的督导组深入食堂操作区，在食堂经理王凯的带领解说下，按照“明厨亮灶”标准，对食材采购、储存、加工、留样等关键环节展开细致检查。
在食材仓库，监督委员会家长代表重点查看了粮油、调味品的生产日期与合格证明。“所有食材均实现‘一品一码’溯源，供应商资质每周更新，”王凯向委员会介绍。家长表示：“看到大米、食用油都是知名品牌，且存放离地离墙，我们很放心。”
家长监督委员会检查组督查项目众多，除食品原料和储存外，还检查了进货商资质、食堂管理制度、食堂后厨环境卫生、台账记录及明厨亮灶设备等等。在烹饪区，检查组观察到工作人员全程佩戴口罩、帽子操作，生熟食砧板严格区分；留样柜内48小时菜品样本标签清晰，与留样记录一一对应。学生代表表示，经过这次别开生面的检查，对在食堂用餐更满意，更安心。
此前，6月23日，我校已经召开25年第二季度学校食品安全工作会议暨膳食委员会工作会议。会上，林松海做食品安全管理工作情况汇报。学生代表及家长代表反映食堂各项问题，王凯听取意见，当场回复。
校长张统焰表态，食品安全是红线，服务质量是底线，师生满意是金线。学校、食堂及膳食委员会、家长监督委员会家长代表、学生代表，要共同守护好校园“舌尖上的安全”，为师生营造安全、健康、放心的饮食环境。
发现问题及时整改，本次家校进后厨，便是会后食堂整改的第一波检查。今后，职专将进一步完善“学校自查+家长抽查+部门联查”的常态化监督机制。本学期以来，通过“食堂开放日”、食材快检公示、校长陪餐制、区内领导陪餐等举措，实现食品安全零投诉。
“孩子们吃得好，家长才能安心工作。”参与活动的家长监督委员会代表道出共同心声。此次督导检查不仅是一次简单的“找茬”，更是家校协同育人的生动实践。当家长亲手触摸到光洁的灶台，学生亲眼见证检测合格的蔬菜样本，信任便在这份透明中悄然生长。
未来，我校将继续以“最严标准”守护食品安全，以“最暖服务”回应师生期待，让食堂不仅满足味蕾需求，更成为体现学校教育人文关怀的重要窗口。
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供稿：陈晓峰
编辑：庄阿铃
初审：潘志辉
复审：段冠军
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