尽“膳”尽美，筑牢“口”防线
“食”在安心，家校齐把关
为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，进一步提升食堂服务质量，保障师生饮食安全，我校于8月31日在食堂召开2025年秋季期初食堂食品安全工作现场会议暨第三季度膳食委员工作会议。会议由副校长、食安总监林松海主持，与会人员有学校领导班子，处室干部，食堂经理，还有家长代表、学生代表及教师代表。
会上，食堂经理王凯向与会师生介绍了新学期食堂在开餐前开展了卫生清理、全面消杀、人员培训等例行准备工作，确保师生用餐安全。并对9月、10月菜谱、菜价、营养情况做了说明。
总务处主任陈宇向大家汇报上学期以来，学校在上级领导各项食安检查中发现的问题及整改情况。他还通报了学生食堂满意度调查数据，以及新学期食堂工作计划和重点。
在家长代表和师生代表反馈后，林松海重申食堂安全工作的重要性，要求全体员工必须强化责任意识，筑牢安全防线，要对食堂就餐大厅、后厨操作间、库房等区域进行无死角卫生清洁，全部餐厨用具进行系统清洗、消毒，确保符合食品安全规范。发现问题要立即整改，必须建立问题台账，实行闭环管理，明确整改责任人，专人负责跟踪复查。新学期，全体人员要继续严守食品安全底线，持续推进食堂管理的标准化和精细化，以高标准、严要求全力提供让师生放心、满意的就餐服务。
最后，张统焰校长强调。他要求食堂食品要按最严的标准管理，校领导必须严格落实陪餐制度、规范陪餐流程。他重申，校长是学校食品安全的第一责任人，每学期我校至少开一次现场会议，欢迎家长拨冗到校陪餐监督。食堂问题整改工作将持续进行，通过全面总结、改进，努力创建“人无我有、人有我优、人优我特”的局面，树立食安典型，把食品安全和膳食经费管理工作扎扎实实做好。
会后，学校组织家长监督委员会代表、学生代表跟随食堂管理人员深入食堂操作区，和后厨开展“透明厨房”零距离接触。家长代表、学生代表佩戴头套、口罩，听取食堂工作人员介绍备餐流程，对食材采购、储存、加工、留样等关键环节展开细致探访。
“所有食材均实现‘一品一码’溯源，供应商资质每周更新，食堂对食品安全高标准、严要求”，王凯向家长代表介绍。家长表示：“看到明厨亮灶，看到大米、食用油都是知名品牌，并且存放合规，我们很放心。”学生代表表示，实地考察后，对食堂用餐环境更满意，更安心。
食品安全是红线，服务质量是底线，师生满意是金线。我校将持之以恒，继续守护好校园“舌尖上的安全”，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。
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供稿：陈晓峰
编辑：庄阿铃
初审：潘志辉
复审：林松海
终审：段冠军
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